紫砂壶的出气孔，每把壶上都有，但并不被重视，却好像也没深究过，但其实，它却有着重要的意义。

   ▲ 六方雪华壶 -名家大师 顾绍培紫砂作品

一把好的紫砂壶出水如何，常是人们关注的焦点，若是出水如柱，平稳而顺畅，直入杯底静默无声，定会赢得啧啧称赞，让人喜形于色。壶的出水问题，历来一直受到众多名家们的重视，也是玩家选壶时必不可少的一项测试内容。

仔细研究可以发现，好的出水，实际上与诸多因素有关，如：壶型、流型、流的位置、流管内壁、嘴的口径、等等，但有一细微之处常被忽略，那就是壶盖上的气孔。

   ▲ 竹段如意壶-国家高级工艺美术师 杨皓然 制

气孔是壶上必备的，起的是进出气的作用。它的主要作用是保证紫砂壶出水的畅通性。因为一把好的壶（尤其是紫砂壶）首先一定要有密闭性，所以如果没有气孔水是无法倒出来的。壶密闭的好坏，只需将壶注满水，盖好盖子，按住气孔，水不流则佳，如滴水则不佳。

至于给泡茶透气或是散热的说法是不对的，要想散热，壶嘴和打开壶盖都会比气孔来得更快，而透气也不需要一定通过气孔。泡不同的茶对于茶具的选择也会不同，高密度不具透气性的茶具适合泡高香类型和加工的窨制茶，为的是使香气聚集保持茶香。

   ▲ 莲子 - 国家高级工艺美术师 彭春兰 制

而没经过发酵过的茶如绿茶应选用广口茶具，为的是保证散热，不使高水温将茶烫熟，影响口感及营养。至于紫砂茶具，因紫砂本身就具有保暖与透气的特性，这一特性非常适合乌龙茶的冲泡，可将茶的原味充分展现出来。