热爱紫砂壶的人几乎也是爱茶之人，但是很多的壶友喝了许多的茶，却没明白紫砂壶中的茶锈和茶垢有没有区别，大多数人都是一听茶锈茶垢，都会在潜意识里觉得这两个是一种东西，都属于茶叶留下的污渍。

▲ 掇只壶-国家高级工艺美术师 杨皓然 制

其实这种认知是错误的，紫砂壶所产生的茶锈和茶垢根本不是同一种东西。

1、茶锈：茶叶中含有一种化学成分叫做鞣质，茶放在空气中久了之后，鞣质会与氧气互相反应，氧化后的鞣质会使茶的颜色越来越深。鞣质持续氧化，生成鞣酐。鞣酐难溶于水，依附在茶杯上，就是我们所说的茶锈。

▲ 高才八斗-国家高级工艺美术师 张雪 制

2、茶垢：茶垢是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的。茶垢附着在杯子内壁，难以清洗。

▲ 石榴壶-高级工艺美术师 徐新芳 制

茶锈和茶垢对人体都没有任何好处，平时要注意紫砂壶的养护，每次泡完茶后，自来水一冲，擦下水和茶渍，开盖阴干或晒干即可。