紫砂壶为什么能在数千年的历史长河中始终绽放，不仅仅是依靠其独具特色朴素的造型外观设计和丰富的艺术价值。更多的是回归其本质的实用性，即紫砂壶本身独具特色的双气孔结构，也就是大家常说的透气不透水的特点，而恰好是由于这么奇妙的特点才更进一步的确立了它茶器之首的宝座。

▲ 葫芦壶 - 孙美雅紫砂作品

可是近期有很多朋友问了，那一样是手工壶，全手工紫砂壶和半手工壶泡茶有什么不同吗?

剖析这类问题，大家还要回归其本质来理解，也就是从透气性能的角度来分辨。大家都知道，紫砂壶良好的透气性能主要原因是在于紫砂壶泥料之间泥料颗粒物的排列紧密程度。而全手工紫砂壶是徒手敲打泥条而且不断进行调整进而产生自个想要的形态的。这也是紫砂壶全手工制作极其传统也是极其经典的制作形式。

▲ 祥龙福虎壶 - 高级工艺美术师 汤杰紫砂作品

半手工则是借助模具，使用拨片等多种多样的工具由内向外的轻按调整泥条，使其完全与模具符合，产生大家看见的身筒的形状。

全手工紫砂壶是由外向内，而半手工则是由内向外。接着，不论是全手工紫砂壶还是半手，当生胚完成时，都需要进行一个最终的步骤，明针。

明针目的是能将壶体表层变得更加光滑和细腻，对过后使用的包浆也有一定的影响。而明针是将壶体表层的颗粒物轻按进去，将內部的泥浆浮在表层的一个过程。如此来看，全手工紫砂壶和半手工明针全部都是由外向内的一个处理过程。

全手工历经敲打和明针，全部都是由外向内的一个过程，因此其表层的泥料颗粒物排列的非常紧密，而內部则是松散且自由排列的。反之全手工通过模具和民政，一个由内而外，一个由外而内，内外的紫砂颗粒物全部都是排列非常紧密的。

▲ 天马行空 - 国家级工艺美术师 徐红娟紫砂作品

大家都知道，相对松散的气孔则是保证透气的根本原因，全手工紫砂壶其本身松散的内部结构进而致使其本身的气孔率是高于半手工壶的。因此，也就说明全手工紫砂壶的透气性能是更好的。而紫砂壶为什么能被誉为茶器之首，也是由于本身的透气性能，能合理的扬出茶香，且并不会将茶闷坏。