在所有茶器中，紫砂壶是泡茶的翘楚，用来泡茶最合适不过了，但是有些茶却不适合用紫砂壶来泡。　

　▲ 徳钟壶-国家高级工艺美术师 杨皓然 制

1、绿茶，绿茶具有茶叶细嫩、香气鲜爽的特性，而紫砂壶的高温闷热会使绿茶的鲜爽度降低，口感极为不佳，这就失去了喝茶的趣味。若想要用紫砂壶来泡绿茶，最好的方法是敞开壶口泡。

▲ 葫芦壶-国家高级工艺美术师 杨皓然 制　　

2、白茶，是属于微发酵茶，对于一般平常的白茶而言，需要在壶里闷泡的时间长久，并且要挑选一个壶身高、容积大的紫砂壶。但对顶级的白茶来说，因为顶级的白茶茶叶细嫩，并不适合闷泡，所以，还是用玻璃杯泡效果会更好。

▲ 玻璃杯泡茶　

3、黄茶，黄茶适合用玻璃杯或者盖碗来冲泡，特别是玻璃杯泡出来的君山银针很可口，而且还可以欣赏茶叶在水中表演，如同群笋般破土，堆绿叠翠，慢慢升降，有“三起三落”的美观。

不是所有的茶都适合用紫砂壶来冲泡。先去了解您要喝的茶的性质，再选择冲泡它的器具。