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用紫砂壶喝茶,为什么要用公道杯?

来源:网络 作者:飞鸿紫砂平台 浏览次数: 381

发布时间: 2021-02-01T16:08:45Z

随着饮茶之风盛行,公道杯渐渐的成为了茶道器皿,形状结构从“九龙杯”衍化成简约大方型,成为茶席上不可或缺的茶具之一,成为紫砂壶的伴侣。一开始,其实公道杯是酒文化的一种形式。就是为了不让人贪杯设置的。只要是多喝一口,就会全部撒掉。教育人们,不要贪心。

飞鸿紫砂平台_公道杯

▲公道杯

不知道从什么时候开始,从台湾传到大陆了公道杯。据考证应该是在20世纪70年代。古人喝茶,是从来不用公道杯的。主要就是为了满足喝茶的功效需要。比如很多的乌龙茶,铁观音泡入紫砂壶里面,每一泡茶,都会从壶里面滤干倒出。

飞鸿紫砂平台_汉扁壶_杨皓然紫砂

▲ 汉扁壶-国家高级工艺美术师 杨皓然 制

另外像是普洱,同一泡茶,前后都会有颜色差异。如果有一个容器可以承装茶水就可把前后茶水充分混合。而公道杯就能够起到这个作用。还有,紫砂壶有一定保温功能。在夏天喝茶的时候,就可以把茶水倒进公道杯,冷却一些。最重要的是,可以不让茶汤变得那么浓。太浓的茶,对人的身体没有好处。

飞鸿紫砂平台_水平壶_杨皓然紫砂

  ▲ 水平壶-国家高级工艺美术师 杨皓然 制

一款精致的公道杯可以匀杯、续杯,还能沉淀细茶末,使倒出的茶汤清澈见底,赏茶观色,不失乐趣。